ロールパン＆マヨチーズ

3/7か3/8作成　ロールパンとマヨチーズ

母が昔、製粉会社のパン教室に行った時にもらった冊子が、片づけをしていたでてきたようで。


私にくれました。


レシピによって材料を入れる順番などが違って面白いですよね。


大抵、守りませんけど（なんだよ）

わたくしの信念に従いますので（嘘）


ロールパン久々。で、できるかなー。

できなかったらどうしよう･･･と思い、確認の意味も込めてやってみよう！



マヨチーズはロールパンと同じ生地にマヨネーズと粉チーズをかけただけです。

テカテカー



同じような写真を何枚も載せなくてもいいんですけどもね、えぇ。

チーズは当たり前ですが、マヨもね。

なにかね、あの素晴らしい味は。

もりもり食べれてしまうからあら大変。



ｼｬｷｰﾝ

断面。

近頃ですね、自作の発酵器なんぞを作りましたからね。ﾍﾍﾍｰ

これがオンボロなんですけども。

なかなか冬場には活躍してくれそうです！


いずれ紹介したいと思っていますが、あまりにもオンボロなんで躊躇しています。




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ミニの角食

2/28作成　ミニキューブ型で角食


一度も成功していない角型の食パン･･･

悔しさを通り越し、寂しさすら感じます。

2009年最初の挑戦！

とりあえずミニキューブ型でやってみたのでした。



今までの私にしては、これでもいいほうです。

しかしですね、型に塗る油脂が少なくて、外側がﾊﾞﾘﾊﾞﾘです。ｳｰﾝ

これでも一番ましなやつなのです。


しかもイマイチ角がついていない。




切るとちょっと四角く見えます。

味はなかなかでした。

ふぅー先が思いやられるなーーー





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全粒粉とクランベリーのパン

本題に入る前に･･･2/8に全粒粉の食パンを作ったのですが･･･

写真をｱｯﾌﾟする前に捨ててしまったようです（涙）

ということで、メモのみ

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本題：2/28作成　全粒粉のクランベリーパン

こちらによく遊びに来てくださるミドリーヌさんより

全粒粉40ｇ　強力粉160ｇの配合がとても美味しいと教えていただきまして！

早速作ってみたのです。

ミドリーヌさんありがとうございました☆

ミドリーヌさんのブログはこちら

毎日かわいいお弁当を作っていらっしゃいます。

それだけでもうｽｹﾞｰとなるのですが、更にパン作りもされています♪




こ、怖い

こちら、クランベリーです。ボールに反射してすごいことになってます。

200ｇあります。しかし実際はここまで入れると私の技術ではパンに挟み込めませんでした。

次回からもっと少なくする予定




クランベリーが見えました。

しかし多いところと少ないところの差が激しいですね。

ｳｰﾝまばらに散りばめたつもりなのに･･･いけませんな。



食べると美味♪

この配合よろしいですねぇ☆うまうまうまー

あ、一応クリームチーズを薄く塗ってみたりしたんですがね･･･

全くその味は感じないという。

塗り方がささやか過ぎたか。




話は変わりまして、最近ニューパングッズを購入しました。

じゃじゃーん

なんだ･･・ただのデジタルスケールじゃんと。

そう思う方いらっさるかと思います。ま、そうなんですけどもね（そうなのかい）

これの前に使っていたハカリなんですけど、家でフローリングに思いっきり落としまして。

かけてしまったのです。

一応、正確には量れているようだったのですが、古くなってきましたし、これを機に買い替えを。

前々からずーーーーーと探していた、01ｇ単位で量れるハカリ。

こちら、執念で見つけました!!!!

３ｋｇまでは1ｇ単位で量ってくれます。

その他、0.1ｇ単位で量ってくれるモードもありまして、そちらは1ｋｇまで量れます。

うーんどっちもついてて優れもの～♪やったー

これで「イースト2.1ｇ」とかいうのも余裕でクリア。


以前は0.1ｇを量るのに・・・１ｇのイーストを１０分割してみたりしてたんです←無駄な労力

しかし、段々とそれも疲れましてね･･･適当になりまして・・・

探していたのですよ、こんなハカリを！

色は赤、青、白があり、形も他にもあったのですがね･･･

黄色い四角に決定。

どの色も好きなので選べません。しかし食べ物というと、やはり暖色系の方がいいですかね。


満足だ。




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バゲット

2/11作成　バゲット

こんな私がバゲットなんて･･･

何挑戦しちゃってんのーﾊﾊｰ！

という声が聴こえそうです（涙）

しかし、強気で作ってみました。




ｳｰﾝ

諸事情により曲がってますけども･･･

なんかですね･･･打ち粉が足りず･･･

キャンバス地からはがす時に・・・（涙）


こんなの店にあったら苦情ラッシュだよなー。

てか「店｣とか大それたこと言ってるんじゃないよ！

我が家でさえ見た目は不評です。




切って誤魔化す作戦その１．

端っこがこげてますが。

切ると、結構それっぽくなります。えぇ、なりますとも。なるんです（強気）






ﾌﾌﾌ

こちら５時間くらいかけて気合入れて作ってますので･･･

味は良かったのです！

ﾒｲﾋﾞｰ多分。

でもですね、結構ｸﾞｯﾀﾘするのでたまにしか作れません。

フランスパンへの道は遠いです。



余談ですが、ベターホームのパン教室に通いたいなと思ったんですがね･･･

調べたら満員で入れなかったです。ｽﾞｰﾝ

パン習いたいなー･･･





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現在110位ぐらいでした・・・

編み編みパン

2/8作成　編み編みパン


いやーお久しぶりです。

仕事忙しい→ブログサボり→現在に至る

ということで、アポチはぴんぴんしております（誰も心配してない）



前に通っていた教室で習ったパン。

ココア入り生地を編み編み。

無性に食べたいというよりは、無性に編みたくなりまして作りました。





ﾀﾞｰｰｰｰくっついてる

発酵の都合やら、天板の都合やらでこういうことになったわけなんですがね。ﾎﾎﾎ

ま、一番の原因は私の「手抜き」なんですけど。

あらまぁ。




なんだかピンボケですな。

一応、ふんわりと仕上がりました。

こちら、ふんわりなので父に好評。

ハード系好きな母と私はほとんど手をつけなかった１品であります。


作るの楽しかったー♪





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