抹茶ベーグル

3/20作成　抹茶ベーグル

パンが作りたい！

でも短時間でやりたい！

という時に、ベーグルはもってこいですね。

土日は時間があるので、じっくり美味しいパンを焼きたいのですが、予定が入ってしまったり、平日に急に作ってみたい時にたまに手を出します。


今回はクオカのベイキングデイズのレシピから。

クオカはネット上にレシピを公開していますなぁ。たまに参考にしたりします。



抹茶ベーグル。

茹でた後に、オーブンに入れるのが遅すぎるのかもね。

なんかブツブツしちゃうのです。



なかなかまん丸にできないんだよなー下手くそ。




横にスライスしてみたものの、このまま冷凍（笑）

クリームチーズなどを塗って食べたいと思いつつ、なかなか実行していません。



私にしてはうまくいったのかもしれない！と思ったこの写真。

変な隙間があかなくてよかったなー


味は結構抹茶が強くて多少苦味があります。

私は苦味がちょっと「ｳｰﾝ」という感じでしたが、母は「これいいわよ！」となっていたので、好みかと思われます。




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くるみパン（リベンジ）

3/20作成　くるみパン

前回、激しく失敗したこちらのパン。

最大級の失敗の現場はこちらapochi77.blog.shinobi.jp/Entry/34/


あまりにも残念だったのでもう一回作ってみました。




ん？

ちょっと形がおかしいのか？

角度のせいかしら。

前回とは外側の色からして違う。ふむふむ。



ちょっといびつですが、できましたよ！

成功しましたよ！（って当たり前）

だいたい、パン教室のレシピなんだから･･･ちゃんと作れるようになっているはずなのに。

むふ～ん♪

でも、まぁ成功したからいいか☆


ちなみに、バターも牛乳もたぷーり。

くるみはレシピより少なめ。

私はその手のいわゆる「リッチ」なパンはあまり食べないのですが、母が喜んでいた。

ハード系が好きだと思われる母親。

でもあの喜びよう・・・な、なんでもいいのか！？


母に疑問をもちつつ、今回はこのへんでおわかれです。




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ブール

3/20作成　ブール

ホシノ♪ホシノ酵母を起こしても～なかなか使えてないのよ～♪

私の持っているホシノ酵母の本はブールが基本としてのっています。

１、２度しか作ったことないので、やっていました。



ﾃﾞﾃﾞｰﾝと２つほど。

丸いだけってのは成形が楽でいいですなぁ。

でも、中身も何もないし、ちょっと物足りない感じ・・・

しかし食べるとこういうシンプルなのが一番嬉しかったりしてー


何のためにパン作りしてるのかなとちょっと思ったりいたします



刻んでみて、と。

最近の悩み。

写真って難しいですよね。

うまく写真が撮れないよー

ハンカチとか敷いてみてですね・・・食器の上に置こうかなと思うのですが、どうしたら美味しそうになるかさっぱりわからず・・・

食器の選び方の問題かしらね。

センスを磨きたいものです。



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フーガス

3/15作成　フーガス（ホシノ酵母）

いや～フーガスはいいねぇ。

ホシノも大好きだし、成形も楽しいし。

フーガスはシンプルだけど、作るのがとても楽しいパンです。




ﾌﾌﾌﾌ･･･

やっぱりまだ穴の開け方が遠慮がちというか･･･

もっともっと大きく開けないと、こんな感じになっちゃうのね・・・（涙）

なんか、後ろのフーガスが邪悪な顔で微笑んでいるように見えるのは私だけでしょうか。




アップにしてみると、顔ではありませんでした（って自分で作ったくせに）

こちらも穴の開け方が足りない感じ･･･ｳｰﾝ






切刻んだ図。

前回のポテトフォカッチャと大差ないように見える・・・ｳｰﾝ



いやーでもこちらは美味しくいただきましたとも。

ちょっと硬いんですけどね。

ついでに、私は歯が悪いので、結構恐る恐る食べる感じです。ﾌﾌﾌ



でも好きなものは好きなんじゃーい！


とまぁ、こんな風に好きなものばかりではなく、もっと練習しなくてはなりません。

パン作りの道は長いのです。



 


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ポテトフォカッチャ

3/14作成　ポテトフォカッチャ


某Ａ○Ｃクッキングのレシピで。ﾌﾌﾌ・・・

なんだかね～本が何冊もございますし、更に教室のレシピもたんまりで・・・

一生かかっても全部作れなさそうです！


しかしそれでも新しい本は買う！

欲望のままに買い続け、作り続けようと思います。


あ、そんなことよりポテトフォカッチャ。



ポテト入り。

あっれー･･･切っていない写真もあったはずなのに・・・どうしたんだろ・・・

最近アップし忘れが多くて、自分が心配です。ﾌﾌﾌ

多分、酔っ払いなだけだと思います。


じゃがいもはメークインを使えとあったのですが、家になかったので無視して男爵。

あらまぁボロボロだわ。

これ、教室で作った時に失敗気味だったんだよなー


で、ある先生が「これ美味しいよ！」と言っていた話を聞いたのですが、私が作ると美味しくないです。

腕に問題ありでしょうか。

それとも好みの問題でしょうか。

好みの問題であってほしい･･･



それでも、教室で作った時よりはよくできた。うん。

あーーーパン作りたい（作ってる）



 

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