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のんびりOLによる、のんびりなパン作りの記録
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2010年1/31作成

A〇Cレシピ 赤ワインを使うパン

買った赤ワインがあまり美味しくなくて、パンに入れちゃったという。

1c02e3af.jpeg

赤ワインを使ってるかどうかが全くわからず。

c179124d.jpeg

切ってみるとほんのりと赤い色が。

ちょっと下のほうが生焼けだったのかしら・・・

色が濃いです。


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2010年 1/24作成

某A○Cクッキングのレシピ、ライ麦パン。

賞味期限切れの強力粉がありまして・・・

更にライ麦粉も期限切れ・・・捨てるにはあまりにももったいない量なので、パンを作っちゃうことにしました。

ライ麦の割合はえぇと・・・10%強くらいです。

ショートニングを無塩バターに変えて作成。

強力粉:トラディショナル

0a014135.jpeg

上から振ったライ麦にむらが・・・・

こちら、A○Cレシピではかなり気に入っている一品。


bd809fbf.jpeg

まぁまぁの仕上がりでした。

ジャムやチーズなど、色々な物と合うし、なにしろ2時間足らずでできてしまうのがさすがパン教室レシピ。

2010年1/17作成

スミットというトルコのパンであります。

外はソフトなパリッと感。中はふわっとしています。

一見地味なんですが、こちら大変美味しかったのですーーー

4474e4cf.jpeg

えぇと、ベーグルと見た目が大差ないっていう・・・

ゆでないんですよーはい。

準強力粉を使ってるんです(リスドォル)


a9ed1be3.jpeg

近くに余ってみたが、ベーグルっぽいことには変わりなし。


このレシピは母が図書館で借りてきた本からの抜粋でして、あまりにも気に入ったので同じ本を買ったんですよ!

そしたらーー!

載ってなかった・・・・・


なぜーーー!?なぜなの?なにゆえに~~~??

私、買う本間違えたのかなー

おっかしいなー一緒だと思うんだよね・・・。

増刷する時に、内容を変えたりしてるのかしら・・・すっごい不思議。

単純に私の間違いの可能性もありますがね。うっかりアポチゆえ。

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2010年 1/11作成

くるみバターのパン

友人に子供が生まれまして。

そのお祝いをしたらお返しにジャムセットをいただきました♪

6瓶もいただいちゃった☆

ジャムは正直、あまり消費しない我が家なのですが、こちらのジャムがそりゃもうフレッシュで美味しくて!

フルーツの果肉がザクザク入ってたりして、パンにつけずになめるだけでも美味。


ジャムの他に「くるみバター」「黒ゴマバター」ってのも入っておりまして。

さすがに、こちらはフルーツジャムほどはすぐに消費できないので、思い切ってパンに塗って焼きこんでみることにしました。

a00ee5a2.jpeg

ねじりスティック

うまくねじれないですなぁ。

調子に乗ってねじりすぎると、凄い勢いで戻ったりして、なかなか手を焼くのです。

 

106ec334.jpeg

ちょっとはみだしたくるみバターが見えます。

こちら、結構塗ったぜ!と思っていましたが、食べてみるともうちょっと味がついていてもいいのでは?

と、前回同様、味付けの点で反省。

成形に関しては毎回ひどいので、諦めてますが。


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2010年1/11作成 ベーコンとたまねぎのパン

dab9dfc8.jpeg

写真が暗くてよくわかりませんね。

ベーコンとたまねぎを炒めて入れただけという。

68de285b.jpeg

味付けがよくなかったのです。

たまねぎを炒めて入れると甘くなってしまって、どうも味にしまりがなくなります。

プリーズもう少し塩分。といった感じです。

 

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女性
職業:
のんびりOL
趣味:
パン作り、ゴルフ(始めた)、編み物(専らアクリルたわし作り)
自己紹介:
休みの日にパンを焼いています。
普段はのんびりOL。

あまり上手に焼けない時の方が多いですが、お付き合い下さい~♪

mixiもやっていますので、もしご興味あればお声をおかけ下さい。
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