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のんびりOLによる、のんびりなパン作りの記録
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1/10作成

まずはマヨナンロールの説明を・・・

サンジェルマンというパン屋さんがあります。

学生時代、私はそこで販売のバイトをしていました。

そこにある「マヨナンロール」が大好きだったのです!

サンジェルマンの主力商品である食パンと同じ生地を使ってるとかでね・・・

意味もわからず、お客さんに聞かれたらそう得意げに答えていたという。懐かしい。

こちらが本当のマヨナン画像↓

01-03.jpg

いやー美味しそうだわね。画像小さいですがね・・・


マヨネーズを塗って焼いてるようです。


そして私の作ったマヨナン


IMG_1007.JPG.jpg

だーーーーー全然違う!

何かが乗っています。オムレツ?って感じ。

味も、マヨネーズ風味なのは上の方だけ・・・

下はただのプレーンのパンだった。

マヨナンはあんなに味がしみていたのに・・・・

うまく中までしみしみさせるにはどうしたらいいのかしら・・・


そして、腕の影がバッチリ写ってますね。ひどい写真だ。



この日はプチパンも作りました。

発酵がうまくいかない。

自作発酵器を作ろうかと考え中です!!

IMG_1008.JPG.jpg


くるみとレーズンが入っています。

発酵がうまくいくと、もうちょっと大きくなるのです~~ウーン

冬は思った以上に厳しいのでした。




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マヨナンロール、マヨネーズの種類も関係してるのかもですね~・・・。なんか、しみ込む力を持ったマヨとか・・・。
発酵、大変ですよね・・・。自作発酵器、
楽しみにしてます
なま URL EDIT
at : 2009/01/31(Sat) 18:17:45
Re:なまさん
なるほど!
マヨに秘密が・・・サンジェルマンの企業秘密かもしれませんねぇ!

はひぃー温かい日ならまだしも、極寒の日はもうどうしようもないという(涙)
発酵器はまず材料を100円ショップで集めなくてはいけないのですが、チラ見したところ、なかなか揃いずらいのでした。
でも作る気ではいます
頑張るぞーん♪
at : 2009/02/02 13:21
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のんびりOL
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パン作り、ゴルフ(始めた)、編み物(専らアクリルたわし作り)
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休みの日にパンを焼いています。
普段はのんびりOL。

あまり上手に焼けない時の方が多いですが、お付き合い下さい~♪

mixiもやっていますので、もしご興味あればお声をおかけ下さい。
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