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のんびりＯＬによる、のんびりなパン作りの記録

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2025/01/12 (Sun)

リュスティック

1/25作成　リュスティック

放ったらかしで、作るのは楽なリュスティックですが･･･

わたくし、ことごとく打ちのめされています。

またもややってみました。

外見はまぁ、こんなもんですかね。

クープ入れるのって難しいですなぁ。

練習ってのもなかなかできないですしね･･･

毎日フランスパンを焼いたほうがいいでしょうか。

あまりよく見えませんが、ちょっと生焼けなのですーーー

ｳｰﾝ

どうもこのレシピだと、焼成温度の調整が難しいです！！！

レシピ通りだとだいたいこげるので、２０度くらい下げているのですが、それだと表面は黒くなってしまうのです。

しかし３０度下げると、なんか色づきｶﾞ悪く、いまいちな仕上がりに･･･

ｸｰ微妙だぞ、ｷﾁｼｮｰ

混乱しているのであります。

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2009/02/17 (Tue) イーストのパン COMMENT(1)

こんにちわ、リュスティーです☆

って、ウソです、なまです。・・・きゃ～、アポチさん、怒らないで～！ちょっと遊んでみたかったの～です～・・・。
リュスティック、素朴な感じがぴっちり出ていてすてきーだと思うのですがー・・・、生焼け、ですか・・・。オーブンの調整、難しいですね。もういっそのこと、同じ機種に買いかえよう位の気持ちになったりしますよね。ﾑﾑﾑ・・・