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のんびりOLによる、のんびりなパン作りの記録
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またもや更新を怠るアポチです。

今回は冬の間の発酵用に作った自作の発酵器を紹介します・・・・


ネットで調べたりして色々考えたのですが、不器用なので簡単なものしかできませんでした。


IMG_1440.JPG.jpg

ちょっとわかりにくい写真なんですがね。

100円ショップにてワイヤーネットというのを買ってきました。

それを結束バンドで固定します。

そして、1面だけバンドでとめずに扉のように開くようにします。


この「ワイヤーネット」と「結束バンド」という物は、わたくし、この時まで知りませんでしたよ~



その骨組みの外側にビニールをビニールテープではりつけました。

かなり大雑把なのです!

実際に使ってみると、下に台を置かないとちょっと厳しくなり・・・発泡スチロールの上に置いたりね・・・

事前に考えていたような素晴らしい物など、出来上がらなかったんですがね・・・

天井部分はビニールで作った蓋をします。



下にはIHのクッキングヒーターを置き、鍋に水を入れたものを置いて沸かします。



それだけなのです。

しかし、お湯を沸かすと・・・・


IMG_1441.JPG.jpg

このようにくもってしまってね・・・何も見えない・・・


温度計も入れたのに見えない(涙)


そして、小さいのであまりたくさんの生地が入らない←致命的



ということで、難点多数!


しかし、この冬は結構重宝しました。


来冬も使ってやるかな(偉そう)


これでも湯せんよりは良く発酵します。



全く参考にならない発酵器の話でした。ダダーン



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無題
ボクのと材料、コンセプトは同じですネ♪
ボクのも結束バンドでとめてます。
同じようにメッチャ曇りますよ-(w
「足」売ってませんでした?
結構安定するかもです。あ、でも扉が閉まらなくなるな-。
painaulait URL EDIT
at : 2009/05/22(Fri) 01:02:18
Re:painaulaitさん
フフフ
パンオレさんの自作発酵器も参考にさせていただきました!ありがとうございました!
でもパンオレさんのはかなり高度ですよね♪

こう・・・わたくし電気系統も大変弱いので・・・こんな感じになりました。

「足」売ってるのですか!?
それは全く気付かず(涙)今度100均でチェックしてみます♪
at : 2009/05/22 11:42
無題
ぬぬっ。やりますね、アポチさん。すごいーー
こういうのもあるんですね。
私はもっぱらオーブンと発泡スチロールを駆使してます。最近は気候が良くなったのでかなり楽チンになりましたよね。でも、最近あこ酵母を習いまして自宅で練習してるのですが・・・今日は過醗酵してしまいました。難しや。。。
ミドリーヌ URL EDIT
at : 2009/05/22(Fri) 22:02:26
Re:ミドリーヌさん
わたくし、これを作って気付いてしまったんです・・・
「オーブン発酵の方が楽・・・」
フフフフ(涙)

準備がちょっと面倒で・・・(ダメじゃん!)
あと大きいパンだと入りません!

ただ、乾燥はこちらの方が防ぎやすいです。
どっちもどっちな感じで、結局試行錯誤が続いております。
at : 2009/05/26 13:49
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のんびりOL
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パン作り、ゴルフ(始めた)、編み物(専らアクリルたわし作り)
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休みの日にパンを焼いています。
普段はのんびりOL。

あまり上手に焼けない時の方が多いですが、お付き合い下さい~♪

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