胚芽ベーグル

12/6作成　胚芽ベーグル

もう胚芽の賞味期限がくるということで、せっせと使いました。



またもや、ゆでる時に生地が沈む現象が起こる。

ふぅー




つぶつぶ～～～ん

胚芽も続くと味に飽きます（涙）

イングリッシュマフィン

12/6作成　イングリッシュマフィン




おーーーなかなか綺麗に焼けました。





これ、結構味がよかったのです～～～

しかしどのレシピで作ったのか忘れてしまったーｳｰﾝｳｰﾝ←あほ

黒糖ベーグル

11/28作成　黒糖ベーグル



あ・・・あのー

ゆでる時にですね・・・普段ならお湯に浮くベーグルが沈んでしまって・・・

これって発酵不足なんでしょうか

ｷﾞｬｰと思ってたらこのように焦げました。

パンダベーグルということにしていいでしょうか。




沈んだことがショックで、あまり美味しいと感じなかった。

実際に味が良くなかったのかも。んーわからなひ（混乱）

メープルの折り込みパン

11/28作成　メープルの折り込みパン

まだしばらく２００９年に作ったパンの記事です。

折り込みパンはもれなく破裂。



見事な亀裂が入っています。



断面もぐんにゃりと歪み、酔いそうです。

よもぎベーグル

11/23作成　よもぎベーグル




「の」に見える形。

よくこれでほどけなかったなー




よもぎグリーンでございますー