胚芽の食パンとよもぎベーグル

7/4作成　胚芽の食パン　と　よもぎベーグル

胚芽・・・こちらも買ってしまうと賞味期限以内に使い切れない材料であります。

しかし、毎週のパン作りにも変化を出したくて、買ってしまいましたーロースト胚芽。

そのまま入れられるのが便利ですなぁ。



そして見事にやらかしました。

型に塗る油脂が足りてない～

いけませんね。つい、ケチケチしちゃって。このざまです。



中身は穴などあかず、まぁまぁのでき。



続いては、初めて買った乾燥よもぎにてベーグルに挑戦。

よもぎの分量＝適当

ま、手軽に作りたいですから、えぇ（言い訳）



こんなテカテカだったり・・・




ツヤが全くなしだったり・・・


これは・・・ゆで方の問題でしょうか。わかりません。




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レーズン食パン

昨日、久々に日記を更新しまして、おそるおそるランキングを見たところ・・・

更新していなかった時のランキング・・・・・


圏外



ｳｵｰ

そういうシステムだったのかー。

ランクにすら入れてもらえないという。厳しいですな。ﾌｯﾌ


気を取り直して、発表したいと思います。

6/27作成　レーズン食パン

私が師匠と呼ばせていただいている、ｐａｉｎａｕｌａｉｔ様に教えていただいたレシピで作ってみました。

さすが師匠のレシピ、私には高度なものでした。

中種法でした。ﾋｮｰｰｰｰ何回かしかやったことがないのでﾄﾞｯｷﾄﾞｷ。

そしてそのﾄﾞｯｷﾄﾞｷ加減が結果にも表れています。





左右非対称。

ｳｰｰｰｰﾝ




切ってごまかす作戦。

でも時間をかけて作っただけあって、とても美味しかったです。

パンオレさんありがとうございました！！！


父がレーズンパン好きなので、あっという間になくなりました。




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くるみパン ライ麦入り

ええー･･･もうアポチなんて忘れ去られている気が･･･

更に悲しいことに、元から読者（読者って･･･）が少ないこのブログ・・・

終了したかと思いきや、久々に更新したいと思います。

しばらくコメント欄は閉じます（開いても結果は一緒な気もしますが）



6/27作成　くるみパン　ライ麦入り

会社の姉さんが「モンタボーのくるみパンが美味しい」と言っていて、どれどれということで私も食べてみました。

（衝撃）

お、おいしすぎる･･･

そして生地に入っている物がわたくしの経験ではよくわからず・・・（万年初心者）

真似して作ってみたら、あら大変。

すごい物に・・・




はさみの入れ方かなり間違っています。

ｳｰﾝ我ながらひどい。




写真の撮り方を変えればいいってもんでもない・・・

そしてお味は・・・

なんかなーブツブツするぞー。もっちり感に欠けまくる。

ひどい有様だったのです。






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オレンジブレッド

6/14作成　オレンジブレッド


６月っていつ･･･

もう２ヶ月以上前の記事でございます。

オレンジピールを入れたパンで、油脂は入れません。

これがねー白神さんの恵みのせいか、美味しく出来上がるのであります。

いつもは大きいのをデーンと２個作るのですが、今回は小さいサイズも作りました。

カリカリ部分を増やそう作戦。



し････白い

明らかに粉をかけすぎなんですが･･･

ドバッとなっちゃったんですかね。

自分のことながら、全く記憶にござーません。




小さいサイズを拡大したんですが･･･

写真だとわからないっつーの。

 

ちょっくら仕事で異動がありましてね。

１人でランチに行ける日が増えて大変嬉しいのです。

今まで、誰かしらと一緒でしたのでね。

で、この前初めて自分の作ったベーグルでランチしたんですよー！

いやーなんていうか、いつもより美味しく感じました（感無量）

自分の作ったパンでお弁当（大粒の涙）

あーーーまたやろう。

早起きができないんですがね。

 

ベーコンエピ

6/14作成　ベーコンエピ

エピ…大好きなエピ。

「一番好きなパンは何ですか？」

と聞かれたら、一体どうしたらいいのでしょうか（そんなこと心配しなくていい）

ありすぎて困ります。

が、この「エピ」はきっとその時に頭をかすめるはず・・・



ちょっとハサミを入れる回数を減らしてみたくてですね・・・

そういうのを写真で見て素敵だなーなんて思っちゃって（影響されやすい）





ｳｰﾑ

勢いが足りないエピ・・・